Karry Svensk Pølset Med Pasta
Opskrift på en form for svensk pølseret med pasta med karry i stedet for paprika.
Antal: 5 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Kog pastaen al dente.
- Imens hakkes løg og pølser skæres i skiver.
- Smelt smør i en gryde og steg pølser og løg, indtil det får lidt farve.
- Drys karry og mel over og bag godt i gryden - uden at tage farve. Dette fjerner smagen af mel og fremhæver smagen af karry.
- Tilføj tomatpasta og steg med før mælk og flødes røres i lidt ad gangen.
- Når alt fløde og mælk er i, så skal mikset op og simre, så det rigtig tykner. Se evt. video længere nede i indlægget.
- Smag saucen til med godt med salt og peber og evt mere karry og rør så den færdige pasta i.
- Servér retten med det samme med persille over.
- Velbekomme.
Noter
Pastaretter er altid bedst lige når de er lavet, da pastaen suger saucen til sig. Men retten her kan fint holde sig 3-4 dage på køl - den er stadig lækker som restemad.