Go Back
+ servings
Nougattærte
Udskriv
5 fra 7 stemmer

Nougattærte

Opskrift på lækker nougattærte med mazarinbund. Jeg bruger en 24 cm tærteform.
Forb. tid15 min
Tilb. tid32 min
Samlet tid47 min
Ret: Mazarintærte, Nougattærte
Køkken: Dansk
Keyword: Kage, Marcipan, Nougat
Antal: 10 personer

Ingredienser

Mørdej

Fyld

Topping

Sådan gør du

  • Først klares mørdejen.
  • Kom mel, smør i mindre stykker, flormelis og salt i en kål og smuldrer det sammen - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Tilføj et æg og ælt sammen - til sidst vendes det hele ud på bordet så det kan æltes ordentligt.
  • Så snart det er én samlet dej, så er den færdige - den må ikke overæltes.
  • Pak dejen ind i film og stil på køl i 30 minutter.
  • Imens gøres fyldet klar og ovnen tændes på 175 grader varmluft.
  • Pisk blødt smør og sukker sammen.
  • Kom marcipan i mikset i mindre stykker og kom også mel og æg i.
  • Pisk det hele godt sammen - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Rul dejen ud med lidt mel, så den ikke klistrer.
  • Flyt dejen over i tærteformen og skær det overskydende dej fra.
  • Fordel fyldet i.
  • Bag nu tærten i cirka 30-32 minutter eller, indtil den er god gylden.
  • Kom nougat ovenpå den varme kage i mindre stykker og lad det står i et par minutter og smør herefter helt ud til kanterne med en ske.
  • Stil tærten på køl, indtil kagen er helt af kølet og nougat har sat sig.
  • Pynt kagen med lidt smeltet mørk chokolade og hasselnøddeflager og så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Tærten er bedst opbevaret på køl (kan dog også fint holde sig udenfor køleskabet - den er bare ekstra lækker afkølet) - den kan sagtens holde 3-4 dage i en pose på køl og den er også frysevenlig.