Go Back
+ servings
Stegte nudler
Udskriv
4.73 fra 11 stemmer

Stegte nudler

Lækre stegt nudler med grøntsager - perfekt tilbehør.
Forb. tid20 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid35 min
Ret: Stegte Nudler
Køkken: Asiatisk
Keyword: Grøntsager, Nudler
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær peberfrugt og løg i strimler.
  • Skær kål i fine strimler.
  • Pres eller snit hvidløgene i tynde skiver.
  • Skær gulerødder i tynde strimler - eller riv dem.
  • Kog nudlerne, indtil de er aldente - de skal stadig gerne have lidt bid, så de ikke bliver overtilberedt i grøntsagerne.
  • Kom lidt olie på en stor pande, gryde eller i en wok.
  • Steg gulerødder et par minutter før løg, kål, hvidløg og peberfrugt tilføjes.
  • Stegt grøntsagerne indtil de er næsten færdige - jeg kan godt lide de stadig har en lille smule bid.
  • Kom sort soya, soya, 1-2 spsk maggi og farin i mikset og kom nudlerne i.
  • Vend det hele forsigtigt rundt, så nudlerne ikke ødelægges. Varm alt godt igennem og smag så til om der mangler lidt mere maggi og evt. soya og farin. Se evt. video længere nede i indlægget.
  • Så er retten klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Den sorte soya er en tyk sirupslignende soya. Den kan til nød skiftes ud med anden soya – men smagen er ikke den sammen og nudlerne ville ikke få den mørke farve.
Anden soya kan også bruges end den nævnte thin soy, men der er forskel på mængden af salt, så smag dig frem hvis du bruger en anden soya.
Maggi er en smagsgivende sauce, som de fleste supermarkeder sælger.