Skær peberfrugt og løg i strimler.
Skær kål i fine strimler.
Pres eller snit hvidløgene i tynde skiver.
Skær gulerødder i tynde strimler - eller riv dem.
Kog nudlerne, indtil de er aldente - de skal stadig gerne have lidt bid, så de ikke bliver overtilberedt i grøntsagerne.
Kom lidt olie på en stor pande, gryde eller i en wok.
Steg gulerødder et par minutter før løg, kål, hvidløg og peberfrugt tilføjes.
Stegt grøntsagerne indtil de er næsten færdige - jeg kan godt lide de stadig har en lille smule bid.
Kom sort soya, soya, 1-2 spsk maggi og farin i mikset og kom nudlerne i.
Vend det hele forsigtigt rundt, så nudlerne ikke ødelægges. Varm alt godt igennem og smag så til om der mangler lidt mere maggi og evt. soya og farin. Se evt. video længere nede i indlægget.
Så er retten klar til servering.
Velbekomme.