Go Back
+ servings
Blooming Onion
Udskriv
4.89 fra 9 stemmer

Blooming Onions

Blooming onions - løg dyppet i dej og friteret, indtil de bliver sprøde og lækre.
Forb. tid30 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid45 min
Ret: Blooming Onions
Køkken: Amerikansk
Keyword: Løg
Antal: 16 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom olie i en gryde og begynd at varme den, så den klar til når den skal bruges - husk dog at holde øje med at den ikke bliver for varm.
  • Skær lidt af toppen af løgene (den spidse ende) og fjern det yderste lag skal.
  • Skær lidt af bunden af løgene, men kun lige så der er stadig er noget af bunden der holder fast på løgene - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Med bunden i vejret skal der laves cirka 6-8 snit rundt om bunden, så når løget vendes, så åbner det sig som en blomst - pas på med at komme for tæt på midten af bunden, da blomsten så kan åbne sig for meget og kan falde fra hinanden.
  • I en lille skål røres mælk og æg sammen.
  • I en anden skål røres mel, paprika, salt, chili, peber, timian og oregano sammen.
  • Kom et løg ad gangen i melmikset og sørg for det kommer godt ind i mellem lagene - se evt. video længere nede.
  • Så skal løget over i mælkeblandingen og så i melmikset igen - se evt. video længere nede.
  • Dette gentages med alle løgene.
  • Fritér 3-4 løg ad gangen i 180 grader varm olie, indtil de er gyldne og sprøde.
  • Lad dem dryppe af på køkkenrulle og så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Skulle de ikke være blevet sprøde nok i olien - måske falt graderne lidt for hurtigt - så kan de kommes i olien igen, så de bliver helt sprøde.