Go Back
+ servings
Chicken Tikka Masala
Udskriv
5 fra 8 stemmer

Chicken Tikka Masala

Opskrift på hjemme chicken tikka masala der smager himmelsk! Opskriften er til 4 personer. Serveres den med både ris, naan og raita, så kan den serveres til 5-6 personer.
Forb. tid20 min
Tilb. tid30 min
Hviletid3 t
Samlet tid3 t 50 min
Ret: Chicken Tikka Masala
Køkken: Indisk
Keyword: Kylling, Tikka Masala
Antal: 4 personer

Ingredienser

Kylling Og Marinade

Sauce

Sådan gør du

  • Skær kyllingen ud i mundrette stykker.
  • Riv ingenfæren og pres hvidløgsfedene.
  • Kom kyllingen i en frysepose sammen med yoghurt, alle krydderierne til marinaden, hvidløg og ingefær og sørg for det hele er blandet godt - se evt. min video længere nede i indlægget.
  • Kom posen på køl i mindst en time, men gerne i 3 timer.
  • Hak løget.
  • Tilføj 2 spsk olie til en pande og steg kyllingen af 3 omgange (så panden ikke er overfyldt), så det får lidt farve - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Når alt kylling er stegt og fjernet fra panden, så tilføjes smør og løget steges, indtil det er har fået lidt farve.
  • Tilføj garam masala, spidskommen, stødt koriander, gurkemeje og cayennepeber og steg i nogle sekunder før tomatpastaen tilføjes og steges med i ca. 30 sekunder.
  • Tilføj passata og lad det småsimre i 3-5 minutter.
  • Tilføj fløde og kyllig og lad det simre i 10 minutter og smag så saucen til med salt.
  • Så er retten klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Jeg måler krydderierne op i en skål til saucen, så de kan komme i på én gang.
Retten er frysevenlig og kan fint holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.