Chokoladescones
Lækre hjemmelavede chokoladescones.
Antal: 14 stk
Ingredienser
- 500 g hvedemel + ekstra til bordet
- 2 spsk bagepulver
- 75 g sukker
- 1/4 tsk salt
- 200 g mørk chokolade små knapper eller grofthakket chokolade
- 150 g koldt smør
- 3 dl sødmælk
- 2 æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Rør mel, bagepulver, salt, sukker og chokolade sammen.
- Kom smør i, i mindre stykker, og få det smuldret sammen med melmikset.
- Det skal smuldres, indtil smør er i meget små stykker - se evt. video længere nede i indlægget.
- Så tilføjes 1 æg og sødmælken.
- Det skal røres i med ske, indtil der ikke er mere løst mel tilbage at se - den må endelig ikke overrøres.
- Kom godt med mel ud på bordet og kom dejen ud på bordet.
- Drys også godt med mel ovenpå - dejen vil være klisteret.
- Så skal dejen formes til den er cirka 17x27 cm eller deromkring. Jeg former blot med mine hænder - se evt. video længere nede i indlægget.
- Så skal den skæres ud i 12-14 stykker - de bliver ret store ved 12 stykker, da de hævner i ovnen.
- Fordel stykkerne på bagepladerne og børst evt. overskydende mel af.
- Pensel dem med 1 letpisket æg på toppen og så skal de i ovnen og bag i cirka 18 minutter eller, indtil de er gode gyldne.
- Så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
De er frysevenlige og skal blot tøes op og lunes i ovnen ved 180 varmluft, så er de så gode som nybagte.