Pasta med whiskysauce
Lækker pastaret med whiskysauce - skøn med en salat til og evt. kød og/eller brød. Opskriften er til 2-4 personer alt efter om der er tilbehør til eller ikke.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 250 g pasta
- 1 peberfrugt
- 1 løg
- 60 ml whisky
- 500 ml passata det er blendet flåede tomater - købes på flaske eller karton
- 200 ml bbq sauce du bestemmer selv hvilken - bare den er almindelig og ikke med en ekstra smag f.eks."hvidløg".
- 250 ml fløde
- 2 tsk paprika
- 2 tsk karry
- 1 tsk rosmarin
- Salt
- Peber
- Olie
- 30 g parmesan til servering - kan undlades
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Hak løg og peberfrugt.
- Steg løg og peberfrugt i lidt olie, indtil løgene er glasklare og tilføj så rosmarin, karry og paprika og steg det lidt.
- Tilføj så whisky og giv mikset 1 minut.
- Tilføj fløde, passata og bbqsauce og lun det hele godt.
- Smag saucen til med salt og peber.
- Vend pastaen i og riv ost over og servér.
- Velbekomme.
Noter
Pastaretten er bedst serveret med det samme, fordi pastaen suger saucen. Den kan dog sagtens holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder og lunes i enten gryde eller ovnen (f.eks. med ekstra ost på), den smager også godt her.