Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
4.89
fra
18
stemmer
Koteletter I Fad
Koteletter i fad serveret med ris smager himmelsk og er så nemt at lave.
Forb. tid
30
minutter
min
Tilb. tid
30
minutter
min
Samlet tid
1
time
t
Ret:
Koteletter I Fad
Køkken:
Dansk
Keyword:
Cocktailpølser, Koteletter
Antal:
8
personer
Ingredienser
1200
g
koteletter
jeg skærer fra en svinekam og gemmer sværerne til hjemmelavede flæskesvær
Salt
Peber
Olie
raps eller solsikke
400
g
cocktailpølser
200
g
bacon
500
g
champignon
renset godt
2
løg
2
fed
hvidløg
50
g
smør
140
g
koncentreret tomatpuré
også kaldet tomatpasta
5
spsk
mel
1½
spsk
karry
1½
spsk
paprika
500
ml
vand
2
grøntsagsbouillonterninger
800
g
hakkede flåede tomater
250
ml
mælk
500
ml
fløde
Ris
til servering
Persille
til servering
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Hak løg og hvidløg.
Skær champignoner i kvarte og snit bacon i mindre stykker.
Kom lidt olie i en stor gryde og giv koteletterne en stegeskorpe med godt med salt og peber - de skal ikke steges færdige.
Fjern koteletter og læg dem i et stort fad.
Steg pølser og bacon i gryden og når de har fået lidt farve, så fjernes de fra gryden og champignon steges herefter.
Når champignoner er stegt, så fjernes de også fra gryden.
Kom smør i gryden og steg løg og hvidløg i et par minutter eller, indtil de bliver klare.
Tilføj tomatpasta og steg det i 1 minut før mel, karry og paprika tilføjes. Det steges også i 1 minut.
Rør vand i lidt ad gangen, så det ikke klumper.
Kom de flåede tomater i, bouillonterninger, mælk og fløde, peber og salt.
Lad det hele komme op og simre, så det tykner.
Når saucen er tyknet, så tilføjes cocktailpølser, bacon og svampe tilbage i.
Smag saucen til med godt med salt og peber.
Hæld nu saucen over koteletterne i fadet.
Retten skal i ovnen i 20-30 minutter alt efter hvor tykke koteletterne er og hvor længe de stegte.
Så er retten klar til servering med ris og lidt persille over.
Velbekomme.
Noter
Retten er frysevenlig og kan fint holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder og lunes i en gryde eller i ovnen.