Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Udskriv
5
fra
8
stemmer
Karrysuppe
Skøn opskrift på karrysuppe med kylling, grøntsager og ris.
Forb. tid
15
min
Tilb. tid
15
min
Samlet tid
30
min
Ret:
Karrysuppe
Køkken:
Dansk
Keyword:
Grøntsager, Karry, Kylling, Suppe
Antal:
6
personer
Ingredienser
650
g
kyllingebryst
3
peberfrugter
2
løg
4
fed
hvidløg
250
g
knoldselleri
1
æble
Olie
1½-2
spsk
karry
alt efter hvor tydelig smagen ønskes
1500
ml
bouillon
vand + 3 grøntsagsbouillonterninger
300
ml
fløde
Salt
Peber
Ris
til servering
Frisk persille
Rosmarinbrød
hjemmelavet - til servering
Sådan gør du
Skær kylling i tern.
Skær knoldselleri, peberfrugt og løg i tern og hak hvidløgene.
Riv æblet.
Steg kylling i en gryde med lidt olie, salt og peber.
Når kyllingen er færdig, så fjernes den fra gryden og der tilføjes lidt mere olie.
Kom knoldselleri, peberfrugt, løg, hvidløg og æble i gryden og steg i 3-5 minutter.
Tilføj karry og steg det i 1 minut i mikset.
Tilføj bouillon og lad det komme op og simre.
Det skal simre, indtil knoldelleri er tæt på at være færdig - det tager ikke mange minutter.
Tilføj nu kylling og lad suppen simre videre, indtil knoldselleri er færdig.
Tilføj fløde og smag suppen til med godt med salt - den kan trække en del.
Når suppen er smagt til, så er den klar til servering.
Jeg serverer ris i skålene, hælder suppe over og topper med persille og serverer lidt hjemmelavet brød til.
Velbekomme.
Noter
Suppen kan holde 3-4 dage på køl og lunes i en gryde - den er også frysevenlig.