Kyllingekroketter Med Ost Og Chili
Sprøde og saftige kylligekroketter med ost og chili.
Antal: 16 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær cheddar ud i 16 tern.
- Hak chilierne i små stykker.
- Hak løget.
- Rør kyllingekød sammen med løg, 2 tsk salt og peber.
- Del kyllingekødet op i 16 portioner.
- Tag en portion kylling og tryk den flad ud i hånden (se evt. video længere ende) kom lidt chili i midten og et stykke ost og så lidt chili igen og luk herefter kødet omkring - så osten er lukket helt inde.
- Gentag processen så du til sidst har 16 kugler.
- I en skål kommes der mel i og det røres med lidt salt
- I en anden tilføjes 6 æg som piskes let med en gaffel.
- I en tredje skål røres rasp og panko sammen med lidt salt.
- En kugle ad gangen rulles i mel, så i æg og så i pankomikset - jeg dobbelt panerer, så jeg dypper herefter i æg igen og så i pankomikset.
- Gentag, indtil de alle er panerede.
- Så skal de friteres 3-4 stykker ad gangen i 170 grader varm olie, indtil de er gode gyldne og færdige indeni.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
De kan holde sig 3-4 dage i lufttæt beholder i køleskabet og lunes i ovnen eller på panden.