Scones Med Ost Og Bacon
Lækre hjemmelavede scones med bacon, ost, forårsløg og chili.
Antal: 16 stk
Ingredienser
- 500 g hvedemel + ekstra til bordet
- 2 tsk natron
- 4 tsk bagepulver
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 150 g koldt smør
- 2 æg
- 3 dl kærnemælk
- 2 røde chilier bare de milde aflange fra supermarkedet
- 1 bundt forårsløg
- 150 g bacon
- 240 g revet cheddar
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
- Steg bacon sprødt og hak i mindre stykker.
- Snit forårsløg i tynde skiver og hak chilierne fint.
- Skør smør ud i tern.
- Rør mel, natron, bagepulver, salt og sukker sammen.
- Smuldre smør i mikset, indtil det er fordelt godt ud i melmikset uden store klumper.
- Rør chili, forårsløg, bacon og ost i.
- Rør nu kærnemælk og 1 æg i.
- Kom mel ud på bordet og kom dejen ud på bordet - godt med mel, da dejen er klisteret.
- Drys med mel ovenpå og form nu med hænderne en rektangel og lav en tykkelse på ca. 2½-3 cm (se evt. video længere nede).
- Skær nu 16 scones og fordel dem på bagepladerne - børst det overskydende mel af.
- Pensel dem ovenpå med 1 letpisket æg.
- Så skal de i ovnen og bage i cirka 15-17 minutter eller, indtil de er har fået en god gylden farve og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
De er frysevenlige og holder sig også lækre i lukket pose i et døgnstid - de kan lunes igen før servering.