Go Back
+ servings
Nøddekurve
Udskriv
5 fra 3 stemmer

Nøddekurve

Nøddekurve smager himmelsk. Server dem med en klat hjemmelavet is i og du har en skøn dessert.
Forb. tid10 min
Tilb. tid12 min
Samlet tid22 min
Ret: Nøddekurve
Køkken: Dansk
Keyword: Hasselnødder
Antal: 12 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 170 grader varmluft og gør en bageplade klar med bagepapir.
  • Kom 75 gram hasselnødder i en minihakker og kør, indtil de har konsistens som sand. Kom herefter de sidste 50 gram nødder i og kør meget forsigtigt - kun lige så de grofthakkes - så har du et mix af fine nødder og grove stykker.
  • Rør hasselnødder, smør, glukose, sukker og mel sammen, indtil en ensartet masse og alt smør er rørt ud.
  • Brug en lille isske eller en almindelig ske til at sætte 4 klatter (på størrelse med en valnød) på en bageplade (se evt. video længere nede) - pas på ikke at sætte dem for tæt på kanten eller for tæt på hinanden - de flyder meget ud.
  • De skal bages i cirka 10-12 minutter eller, indtil de er gyldne (også midten skal have fået lidt farve).
  • Tag så bagepladen ud og lad portionerne køle i 2 minutter (se evt. video længere nede) - find nogle glas imens.
  • Så kan de enkeltvis flyttes med en spatel ovenpå et glas én ad gangen og form forsigtigt kanten ned over glasset.
  • Gentag med de 3 andre - de skal nu køle helt på glassene, så de sætter sig og bliver sprøde.
  • Imens gentages processen med resten af mixet.
  • Så er de klar til servering - jeg serverer med vaniljeis og hindbær.
  • Velbekomme.

Noter

De kan sagtens holde en uges tid (hvis ikke mere) i lufttæt beholder.