Hindbærsnitter
Lækre hjemmelavede hindbærsnitter med glasur.
Antal: 30 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær smør i tern og kom i en røremaskine med melet. Kør kort, så det blot lidt røres sammen - du kan også smuldre smør og mel sammen i hænderne. Pas endelig på med ikke at overarbejde dejen.
- Tilføj sukker, vanilje og salt og kør, indtil du har en smulrende dej, men den nemt kan trykkes sammen.
- Kom dejen ud på bordet og tryk den godt sammen. Pak dejklumpen ind i film og stil på køl i en time.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft og gør bageplader klar med bagepapir.
- Drys lidt med ud på bordet og rul dejen ud i ca. 4 mm tykkelse.
- Så kan du bruge en cookiecutter i ønsket form og størrelse til at udstikke med.
- Kom de udstukket stykker dej over på bagepladerne - der skal bages af flere omgange.
- Og bag småkagerne i cirka 8 minutter eller, indtil de er fine gyldne.
- Lad småkagerne køle på en rist og gentag, indtil alle småkagerne er bagt.
- Når småkagerne er afkølet, så smøres halvdelen med hindbærmarmelade og den anden halvdel smøres med glasur, lavet af flormelis og vand, og drysses med hindbærstøv
- Kom de småkager med glasur ovenpå dem med marmelade og så har du lækre hindbærsnitter.
- Velbekomme.
Noter
De kan holde sig 3-4 dage i en lufttæt kagedåse.