Stuvede Kartofler
Lækre stuvede kartofler - perfekt til f.eks. frikadeller, medister eller glaseret hamburgerryg.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Rens og kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er færdige, men de må endelig ikke koge for længe, de skal kunne holde formen, når de skæres.
- Skyl dem i koldt vand, når de er færdige, så tilberedningen stopper.
- Skær herefter kartoflerne ud i skiver.
- I en gryde smeltes smør og mel steges af i 1 minut - uden at tage farve (se evt. video længere nede i indlægget).
- Rør fond, mælk og fløde i lidt ad gangen og pisk godt for at undgå klumper.
- Når alt er i, så smages saucen til med salt og peber.
- Lad saucen komme op og simre og tykne og vend herefter kartoflerne i.
- Så er de klar til servering og drys med lidt persille.
- Velbekomme.