Magnum Mandel Ishapsere
Lækre ishapsere inspireret af magnum mandel isen. De kræver ingen ismaskine. Der er chokolademix til flere ishapsere.
Antal: 15 stk
Ingredienser
- 160 ml fløde
- 1/3 dåse kondenseret mælk
- 1 tsk vaniljepasta eller ekstrakt
- 60 g mandler
- 300 g chokolade
- Kakaosmør for at fortynde chokoladen
Sådan gør du
- Pisk fløde stift og pisk herefter kondenseret mælk og vanilje i.
- Fyld ismassen i en silikoneform med nok plads til chokolade - i min er der plads til 15 stk 4 cm i diameter halvkugler, men du kan bruge lige den silikoneform du vil.
- Stil formen på frys i 2 timer.
- Smut mandlerne, hak dem i mindre stykker og bag dem i ovnen på 170 grader varmluft i 15 minutter eller, indtil de er gyldne.
- Smelt chokolade forsigtigt i en skål i mikroovnen - 10 sekunder ad gangen, rør og ind igen og sådan fortsættes der, indtil chokoladen er smeltet - men ikke længere end det. Chokoladen skal ikke være varm.
- Rør smeltet kakaosmør i, indtil ønsket konsistens på chokolade og kom så mandlerne i.
- Efter isen har været på frys i to timer, så toppes hver portion is med lidt af chokolademikset - det bliver bunden, når de vendes ud.
- Stil nu isen på frys igen i 4 timer, så de er helt frosne.
- I mellem tiden vil den resterende chokolade sætte sig lidt, så skal den blot have få sekunder i mikroovnen igen.
- Tryk alle isene ud af formen og kom dem tilbage på frys og hent kun 3-5 ad gangen.
- Læg en ishapser på en gaffel og brug en ske til at hælde chokolademikset over og kom den herefter over på bagepapir.
- Når ishapserne har fået chokolade, så stilles de tilbage på frys og dette gentages med de andre ishapsere.
- Når alle har fået chokolade og er tilbage på frys igen, så skal de fryse i yderligere 2 timer og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Ishapserne kan holde et par måneder på frys.