Go Back
+ servings
Toffifee-is
Udskriv
5 fra 1 stemme

Toffifee-is

Lækker hjemmelavet is med toffifee - opskriften kræver ismaskine. På billeder har jeg lavet dobbelt portion - men opskriften er på én portion.
Forb. tid10 min
Tilb. tid15 min
Køletid + Frysetid6 t 30 min
Samlet tid6 t 55 min
Ret: Is
Køkken: Dansk, Italiensk
Keyword: Toffifee
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak toffifee meget fint
  • Kom pisk sukker og æggeblommer til en æggesnaps.
  • Kom æggesnaps, toffifee, mælk og fløde i en gryde.
  • Varm mikset langsomt op under konstant omrøring. Mikset skal ramme 82 grader og gør det gerne over 10-15 minutter (se evt. video længere nede for tips til legering).
  • Når mikset rammer 82 grader, så forsøg gerne at holde mikset omkring de 80-82 i 1-2 minutter før mikset hældes i en bøtte og stilles på køl i 4 timer.
  • Kør den kolde ismasse på ismaskine, indtil en lækker tyk softice.
  • Imens isen kører på maskine, så ristes hasselnødder i ovnen på 175 grader varmluft i cirka 10-15 minutter, indtil de er gode gyldne og skallen er flækket.
  • Kom hasselnødderne i et viskestykke og gnub skallen af.
  • Hak hasselnødder.
  • Lun nutella i 15 sekunder i mikroovnen, så den bliver lidt mere flydende - men den må ikke være varm.
  • Kom 1/3 af isen i en bøtte og fordel 1/3 af nødderne og nutella ovenpå, så is, nødder og nutella igen og til sidst det sidste is, nutella og nødder - du kan også pynte med ekstra toffifee.
  • Kom isen på frys i et par timer, så den kan sætte sig helt og så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Isen kan holde 1-2 måneder på frys.