Tarteletter Med Farseret Kalkun
Lækker måde at bruge rester fra kalkunen på efter Thanksgiving eller Juleaften - kalkun kan også udskiftes med f.eks. and.
Antal: 6 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær den farseret kalkun ud i tern.
- Lun tarteletskallerne i ovnen.
- Smelt smør i en gryde og tilføj mel.
- Lad melet stege af, uden at tage farve, i 1 minut for at fjerne melsmagen.
- Tilføj fond/bouillon lidt ad gangen og rør godt.
- Når alt bouillon er i, så lad mikset komme op og simre og tykne godt.
- Tilføj alt asparges + aspargesvandet og rør det i.
- Kom fløde i og smag mikset til med salt og peber.
- Når saucen småbobler igen, så kommes alt kalkunen i og det hele varmes igennem.
- Tag gryden af varmen og så er tarteletfyldet klar til de lune tarteletskaller.
- Servér tarteletterne med lidt friskhakket persille.
- Velbekomme.
Noter
Jeg bruger 2 bouillonterninger i stedet for en for kraftigere smag.
Tarteletfyldet er frysevenlig og kan sagtens holde 2-3 dage på køl. Når fyldet skal lunes gøres det langsomt i en gryde.