Go Back
+ servings
Brød Med Rosmarin
Udskriv
4.92 fra 23 stemmer

Brød Med Rosmarin

Lækker og nemt brød med rosmarin, som ikke skal æltes.
Forb. tid10 min
Tilb. tid35 min
Hævetid1 t
Samlet tid1 t 45 min
Ret: Brød
Køkken: Dansk
Keyword: Brød, Rosmarin
Antal: 3 stk

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 600 ml lunken vand
  • 5 fed hvidløg
  • 2-3 friske stilke rosmarin mine stilke var ca. 20 cm og med masser af blade - 2 stilke hvis der blot ønskes parfume af rosmarin og 3 hvis smagen ønskes mere tydelig.
  • 1 spsk honning
  • tsk salt
  • 800 g hvedemel
  • Flagesalt til toppen

Sådan gør du

  • Pil alle bladene af rosmarinstilkene og hak bladene fint.
  • Knus hvidløgsfedene.
  • Smuldre gær i en skål og tilføj den lunkne vand, rosmarin og hvidløg.
  • Lad det trække i 5 minutter og tilføj så salt og honning og rør godt.
  • Kom alt melet i og rør, indtil der ikke er flere klumper af mel - jeg rører blot i hånden.
  • Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen hæve i 1 time.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Med to skeer fordeles dejen i 3 brød på pladen - pas på de ikke kommer for tæt på hinanden, da de hæver i ovnen- se evt. min video længere nede i indlægget.
  • Bag dem i cirka 35 minutter eller, indtil de er gode gyldne.
  • Lad dem køle lidt før de skæres og så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Brødene er frysevenlige.