Go Back
+ servings
Hakkebøffer I Whiskysauce
Udskriv
4.84 fra 6 stemmer

Hakkebøffer I Whiskysauce

Lækre hakkebøffer med bacon i en skøn whiskysauce. Perfekt til kartoffelmos, pasta, ris, ovnbagte kartofler og andet.
Forb. tid20 min
Tilb. tid25 min
Samlet tid45 min
Ret: Hakkebøffer i fad
Køkken: Dansk
Keyword: Whiskysauce
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Form 6 gode bøffer af kødet og vikle 2 skiver bacon om hver og sæt fast med tandpinde.
  • Steg bøfferne på meget varm pande med lidt olie, salt og peber, så de får stegeskorpe på begge sider - de skal ikke steges færdige.
  • Kom dem i et stort fad og fjern forsigtigt tandstikkerne.
  • Smelt smør i en gryde og tilføj mel, karry, paprika og rosmarin.
  • Steg det af i 1 minut - uden det tager farve.
  • Tilføj fløde og mælk lidt ad gangen - alt skal bruges. Lad det komme op og boble.
  • Tilføj bbq sauce og rør i.
  • Rør whisky i og smag nu saucen til med godt med salt og peber.
  • Hæld saucen i fadet, men bøfferne skal ikke dækkes helt - er der overskydende sauce kan det serveres ved siden af eller fryses ned.
  • Stil fadet i ovnen og giv retten 20-25 minutter og så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Der vil komme lidt fedt i toppen efter turen i ovnen. Du kan fjerne det med en ske eller lade lidt køkkenrulle suge det - eller bare give saucen et hurtigt rør med en ske og det vil blive inkorporeret i saucen nemt.
Retten er frysevenlig.