Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Form 6 gode bøffer af kødet og vikle 2 skiver bacon om hver og sæt fast med tandpinde.
Steg bøfferne på meget varm pande med lidt olie, salt og peber, så de får stegeskorpe på begge sider - de skal ikke steges færdige.
Kom dem i et stort fad og fjern forsigtigt tandstikkerne.
Smelt smør i en gryde og tilføj mel, karry, paprika og rosmarin.
Steg det af i 1 minut - uden det tager farve.
Tilføj fløde og mælk lidt ad gangen - alt skal bruges. Lad det komme op og boble.
Tilføj bbq sauce og rør i.
Rør whisky i og smag nu saucen til med godt med salt og peber.
Hæld saucen i fadet, men bøfferne skal ikke dækkes helt - er der overskydende sauce kan det serveres ved siden af eller fryses ned.
Stil fadet i ovnen og giv retten 20-25 minutter og så er den klar til servering.
Velbekomme.