Go Back
+ servings
Karamelsauce
Udskriv
5 fra 3 stemmer

Karamelsauce

Lækker karamelsauce perfekt til desserter.
Forb. tid2 min
Tilb. tid10 min
Samlet tid12 min
Ret: Karamelsauce
Køkken: Fusion
Keyword: Karamel
Antal: 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Fordel sukkeret i en stor gryde - så er det nemmere at smelte sukkeret.
  • Lad det langsomt blive gyldent uden at røre i det – du kan evt. flytte gryden lidt rundt på varmen, hvis sukkeret smelter hurtigere nogle steder, så det ikke bliver for mørkt.
  • Tilføj smør og rør det i i et par minutter, indtil det er inkorporeret i karamellen.
  • Tilføj så fløde lidt ad gangen - jeg tilføjede af 4 omgange.
  • Når alt fløden er rørt i, så tages gryden af varmen og saucen smages til med salt.
  • Den tykner, når den bliver kold.
  • Den kan serveres både varm eller kold.
  • Velbekomme.

Noter

Karamelsaucen kan holde sig mindst en uge på patentglas i køleskabet.
Karamelsaucen kan også bruges i frosne desserter, som f.eks. is. Da saucen ikke bliver hård.