Rør mel, tomatpulver, paprika, løgpulver, flormelis, salt og chili sammen.
Rør æg og mælk sammen.
Kom peanuts i en skål og rør en smule af melmikset i.
Så tilføjes 1-2 spsk af æggemikset og røres rundt og herefter 2 spsk melmix og rør.
Så 1-2 spsk af æggemikset og rør rundt og herefter 2 spsk af melmikset igen.
Så 1-2 spsk æggemikset og 2 spsk melmikset igen.
Nu skal peanuts skilles ad - da de kan være klumpet lidt.
Vend dem 1-2 håndfulde ad gangen i melmikset der er tilbage og ryst dem og placer på tallerken eller en skål.
Gentag indtil alle nødder er coated.
Sidste ting før frituren er at komme nødderne i en stor si og drysse den overskydende melmix over og ryst sien. Så har du fået så meget melmix på som muligt.
Varn olien til 180 grader og fritér 1/3 af peanuts ad gangen. De skal have et par minutter, indtil de er gode gyldne.
Lad dem dryppe af på køkkenrulle og fritér resten.
Tag herefter peanuts overpå rent køkkenrulle for at dryppe af en ekstra gang og for at de ikke bliver bløde.
Smag dem og drys evt. med ekstra salt.
Når de er helt afkølet kan de nydes eller gemmes i en lufttæt beholder - f.eks. patentglas.
Velbekomme.