Paneret Fiskefilet
Intet som en god paneret fiskefilet til rugbrød med hjemmelavet remoulade.
Antal: 8 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Rør panko, rasp og salt sammen i en skål.
- Rør evt. også lidt salt i melet i en skål.
- Pisk æggene let i en skål.
- Panér nu fileterne en ad gangen i mel, æg og så raspblandingen - sørg for at trykke lidt på fisken i raspblandingen, så mere hænger ved.
- Når alle er paneret, så skal de blot steges nogle stykker ad gangen i halv smør og halv olie - smør giver smag og olien sørger for at smør kan holde til lidt højere temperature.
- Når de er gyldne på begge sider, så lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle.
- Når alle er stegt, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
De er bedst serveret med det samme.