Go Back
+ servings
Tomat Skinkestang
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Tomat skinkestang

Lækker butterdejsstang med tomat,g ost og skinke.
Forb. tid20 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid50 min
Ret: Butterdejsstang
Køkken: Dansk
Keyword: Butterdej, Ost, Skinke, Tomat
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg.
  • I en gryde smeltes smør og løg og hvidløg steges i et par minutter.
  • Tilføj mel og steg i 1 minut for at fjerne melsmagen - men uden at melet tager farve.
  • Tilføj tomatpasta og steg det i 1 minut og tilføj herefter mælk og fløde, lidt ad gangen.
  • Når alt mælk og fløde er i, så skal det simre 1-2 minutter og så tilføjes basilikum, oregano og sukker og det hele smages til med salt og peber.
  • Stil gerne mikset på køl i 30 minutter, så det ikke smelter butterdejen.
  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Riv osten på den fine side af rivejernet.
  • Kom butterdejspladen ud på en bageplade.
  • Nu skal du selv bestemme hvordan du ønsker at slut udseendet skal være. Jeg valgte at give den en flettet udseende, og hvis du også gerne vil det, så skal butterdejen snittes før fyldet kommer på. Vil du lukke den på anden vis (f.eks. ved at folde butterdejens sider indover og klemme sammen), så der ikke snittes i forvejen.
  • Vil du se hvordan jeg fletter og lukker, så er der trin for trin i min YouTube video.
  • I midten fordeles alt tomatsauce og skinke på langs, og så skal det herefter pakkes ind, som du ønsker det.
  • Pensel toppen med æg og drys med osten.
  • Den skal nu bage i cirka 30 minutter eller, indtil den er god gylden.
  • Lad den hvile i 15 minutter før servering.
  • Velbekomme.

Noter

Butterdejsstangen er bedst serveret varm/lun og den er frysevenlig.