Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Først laves ostesovsen.
Skær osten i mindre tern.
Smelt smør og tilsæt mel.
Steg melet af i 1 minut uden at det tager farve, så melsmagen fjernes.
Rør fløde og mælk i lidt ad gangen og når alt er i, så røres ost i.
Når osten er smeltet, så smages saucen til med salt og peber.
Stil saucen til side.
Skær osten i skiver til sandwiches.
Smør 4 af brødskiverne med smør og vend smørsiden nedad på en bageplade med bagepapir.
Smør så brødet med sød sennep.
Top med gouda og vesterhavsost og så prosciutto cotto - 2½ skive på hver.
Kom så 1-2 spsk ostesauce på og så en brødskive ovenpå - du kan evt. sætte et par tandstikker i dem alle, så toppen ikke glider af i ovnen.
Fordel 2-4 spsk ostesaucen ovenpå brødene.
Så skal de blot i ovnen i 20-25 minutter eller, indtil de er godt gyldne.
Så er de klar til servering.
Velbekomme.