Nachos Quesadillas
Lækre nachos quesadillas.
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 4 tortillas
- 125 g cheddar fra blok
- 100 g flødeost neutral
- 1 frisk jalapeño
- 1 rødløg
- 4 spsk salsa
- Tortillschips salt
- 300-400 g kyllingebryst
- Salt
- Peber
- Olie
Sådan gør du
- Skær cheddar, rødløg og jalapeño i skiver.
- Skær kylling i skiver og steg med salt og peber i lidt olie.
- Klip eller lav et snit i hver tortilla fra kanten og ind til midten.
- Se nu tortillaen, som om den har 4 felter. 1 er nederst til venstre og 4 er nederst til højre og de to er delt med klippet/snittet. nummer 2 er over 1 og 3 er ved siden af 2 og over 4.
- Felt nummer 1 smøres med flødeost og lidt jalapeño og løg skiver fordeles på.
- Felt nummer 2 smøres med salsa og der fordels 5-6 tortillachips på.
- Felt nummer 3 fordeles lidt kylling på.
- Felt nummer 4 fordeles nogle skiver ost på.
- Fold felt nummer 1 over felt nummer 2. Så herefter over 3 og til sidst 4.
- Den foldet tortilla skal nu blot i en paninimaskine eller steges gylden på en pande.
- Gentag med de 3 andre tortillas og så har du herefter 4 lækre quesadillas.
- Velbekomme.
Noter
En nemmere metode uden en masse fold er blot at komme alt fyldet på den ene halvdel af en tortilla og så folde den anden halvdel over, så du har en halvmåne - jeg anbefaler at slutte med cheddar, så den smeltede ost hjælper med at holde den sammen.