Go Back
+ servings
Hakkebøffer I Champignonsauce
Udskriv
4.67 fra 3 stemmer

Hakkebøffer I Champignonsauce

Lækre hakkebøffer i champignonsauce - super til kartofler, ris eller pasta.
Forb. tid15 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid30 min
Ret: Hakkebøffer
Køkken: Dansk
Keyword: Champignon
Antal: 4 personer

Sådan gør du

  • Snit løg i skiver og steg i en gryde med lidt olie, indtil de er gyldne og karameliseret. Det tog cirka 30 minutter - jeg starter på høj varme og senere ned på middelvarme.
  • Når løgene er næsten færdige, så røres der lidt smør i og lidt salt.
  • I mens løgene steger, så formes bøfferne.
  • Champignoner skæres i kvarte og løg hakkes.
  • Steg bøfferne med salt og peber i lidt olie.
  • Fjern herefter bøfferne og brug den samme pande og steg champignon og rødløg med en god klat smør.
  • Når champignonerne og løgene er bløde, så tilføjes fløde og bouillonterning.
  • Lad det hele simre og smag så til med salt og peber og tilføj lidt madkulør.
  • Rør 1-2 spsk maizena med vand og tilføj lidt ad gangen i saucen, indtil du har den ønskede tykkelse.
  • Tag så panden af varmen og kom bøfferne i og server med de karameliserede løg på toppen af bøfferne og evt. lidt hakket persille.
  • Velbekomme.

Noter

Retten kan holde sig et par dage på køl eller fryses ned.