Skær løgene ud i 1 cm tykke skiver - enderne kan ikke bruges, da osten nemmest bliver i løgringen hvis siderne er lige og ikke skæve, som enderne er.
Del nu løgskiverne i ringe og sæt dem herefter sammen 2 og 2 - f.eks. hvis en skive løg består af 6 ringe, så kan du sætte den yderste ring (nummer 6) sammen med nummer 4 eller 3, så der er mellemrum i mellem og her er der plads til osten - jo større mellemrum, desto mere plads til ost.
Skær cheddar i skiver af et par mm tykke og herefter snittes de, så de passer til løgringenes tykkelse.
Så er det blot at fylde ost i, indtil løgringene strammer om osten i midten - det kræver flere skiver ost.
Når du har alle de løgringe med ost du skal bruge, så fyldes en skål med mel og lidt salt, en skål med letpisket æg (mindst 3-4 æg - så er det nemmere) og en skål med halv rasp og halv panko og lidt mere salt.
Forsigtigt vendes løgringene i mel, så i æg, så i pankomix, så i æg og til sidst pankomix igen.
Når alle er coated, så varmes olien op til 180 grader og løgringene steges, indtil de er gyldne.
Når alle er stegt, så er de klar til servering.
Velbekomme.
Noter
De kan gemmes på køl og lunes i ovnen, indtil sprøde igen, men de er aller bedst nylavet.