Go Back
+ servings
Champignonsuppe
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Champignonsuppe

Cremet champignonsuppe med bacon og brødcroutoner.
Forb. tid15 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid45 min
Ret: Champignonsuppe
Køkken: Dansk
Keyword: Champignon
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Hak champignon og løg.
  • Steg champignoner og løg i en gryde med smør og olie.
  • Når champignonerne har taget farve, så kommes det hele i en blender med vand.
  • Når det er blendet godt, så kom det tilbage i gryden med bouillonterninger, timian, fløde og varm det godt op.
  • Smag suppen til med peber, godt med salt og citron.
  • På en pande steges bacon sprødt.
  • Brød skæres eller rykkes i skiver og steges på en pande med smør, presset hvidløg og lidt salt, indtil sprøde.
  • Server suppen med evt. et skvæt fløde, så bacon, persille og brødcroutoner.
  • Velbekomme.

Noter

Suppen kan holde sig et par dage på køl og lunes i en gryde - brødcroutoner er dog bedst på dagen.