Go Back
+ servings
Spinatroulade Med Rejer
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Spinatroulade Med Rejer

Lækker og nem spinatroulade med rejer og flødeost.
Forb. tid20 min
Tilb. tid12 min
Samlet tid32 min
Ret: Spinatroulade
Køkken: Dansk
Keyword: Flødeost, Rejer, Spinat
Antal: 8 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Lad spinaten tø op og kom det hele i et rent viskestykke og tryk alt væsken ud af spinaten.
  • Hak persillen.
  • Rør spinat, æggeblommer, persille, salt og peber sammen.
  • Pisk æggehviderne stive og fold i mikset.
  • Kom bagepapir på en bageplade og fordel mikset ud på helt ud til kanterne.
  • Bunden skal nu bare i 10-12 minutter eller, indtil en smule gylden og bunden føles færdig og en smule "bouncy".
  • Lad bunden køle helt af under et fugtigt viskestykke.
  • I mens hakkes peberfrugt, sukkerærter og rødløg i mindre tern.
  • Fjern bagepapiret forsigtigt fra bunden og kom bunden på et nyt stykke bagepapir.
  • Smør bunden med flødeost 300-400 g og drys med salt og peber.
  • Fordel rejer, peberfrugt, løg og sukkerærter ud på - husk den skal kunne rulles.
  • Rul nu det hele stramt til en lækker roulade og pak det ind i bagepapiret.
  • Stil rouladen på køl i par timer, så den kan sættes sig lidt.
  • Pak rouladen ud og server med lidt dild på toppen og citronskiver til.
  • Velbekomme.

Noter

Rouladen kan forberedes dagen før.