Go Back
+ servings
Snøffel-is - Is med snøfler
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Snøffel-is - Is med snøfler

Lækker is med trøfler.
Forb. tid5 min
Tilb. tid15 min
Frysetid40 min
Samlet tid1 t
Ret: Is
Køkken: Dansk
Keyword: Snøfler
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom snøfler, æggeblommer og sukker i en foodprocessor og kør, indtil ensartet masse.
  • Kom den i en gryde med mælk og fløde.
  • Det hele skal varmes langsomt op til 82 grader og forsøg herefter at holde temperaturen lidt, så du er sikker på isen er legeret.
  • Blend gerne ismassen i foodprocessor eller blender igen.
  • Kom ismassen igennem en si og stil ismassen på køl i 4 timer.
  • Kør den nu på ismaskinen, indtil en fast softice.
  • Kom isen i en bøtte og frys i et par timer og så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Isen kan sagtens holde en måned eller to på frys.