Hak løg og hvidløg og riv gulerødderne.
Kom oksekød i en stor gryde sammen med lidt olie, løg, hvidløg og gulerødder.
Når det er stegt af, så tilføje tomatpasta, flået tomater, vand, bouillonterninger, oregano, salt og peber.
Lad det simre i 30 minutter med låg på.
kom nu pastaen i og lad det hele simre uden låg, indtil pastaen er færdig og rør i det engang i mellem.
Tilføj nu fløde og smag suppen til med salt og peber.
Server med revet mozzarella på toppen.
Velbekomme.