Chokolademousse
Lækker hjemmelavet chokolademousse.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 200 g god mørk chokolade
- 100 g sukker
- 500 ml fløde
- 25 g smør
- 8 pasteuriseret æggeblommer
- Friske jordbær
Sådan gør du
- Pisk fløden stiv i en skål og tag evt. en smule fra til pyntning.
- Pisk æggeblommer og sukker til en æggesnaps.
- Hak chokoladen.
- Smelt chokolade og smør over vandbad og tag det herefter af varmen.
- Vend æggesnapsen i chokolademikset.
- Så skal fløden foldes forsigtigt i.
- Kom moussen i 6 serveringsskåle eller glas og stil på køl i cirka 4 timer.
- Pynt så med lidt fløde og jordbær. Så er den klar til servering,
- Velbekomme.
Noter
Moussen kan holde et par dage på køl.