Vaniljeroulade
Simpel og lækker vaniljeroulade
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 3 æg
- ½ dl kartoffelmel
- 1 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 160 g sukker
- 2 vaniljestænger
- 250 ml fløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 250 g friske jordbær
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 205 grader varmluft.
- Skrab kornene ud fra vaniljestængerne.
- Pisk æg og sukker sammen og tilføj kornene fra vaniljestængerne. Bland så mel, kartoffelmel og bagepulver i. Kom bagepapir i en 40×30 plade og hæld dejen i.
- Fordel dejen og bag den så i cirka 5 minutter eller, indtil gylden.
- Kom sukker på en viskestykke og vend kagebunden ud på.
- Du kan vælge at rulle kagen ind i viskestykket i mens den er lun for at sikre den ikker flækker - men kartoffelmel gør den ret fleksibel, så det gør jeg ikke.
- Lad bunden køle i en times tid.
- Pisk fløde med vaniljeekstrakt.
- Skær de fleste jordbær i stykker og gem resten til pynt.
- Smør bunden med vaniljefløde og drys jordbær udover.
- Så skal den bare rulles og pyntes.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Roulade er god i et par dage på køl, men bedst på selve dagen.