Tortillalasagne Med Oksekød Og Cheddar
Lækker og nemt tortillalasagne med oksekød og cheddar.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 7-10 tortillas
- 750 g hakket oksekød
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Olie
- Salt
- Peber
- 1 spsk mel
- 500 g salsa jeg bruger mild
- 200 g majs
- 300 g revet cheddar riv det gerne selv fra blok
- 3 friske jalapeños
- Creme fraiche 18%
Sådan gør du
- Snit jalapeños i skiver.
- Hak løg og peberfrugt og pres hvidløgene igennem en hvidløgspresser.
- På en pande tilføjes lidt olie og oksekød, peberfrugt, løg og hvidløg steges med salt og peber.
- Når kødet er ved at være færdigt, så drysses melet over og det hele skal stege videre i et par minutter.
- Rør salsa og majs i og varm det hele igennem og smag til med evt. mere salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Brug en springform som passer til tortillaernes størrelse - de skal så tæt på kanten som muligt, så fyldet bliver holdt indeni.
- Kom en tortilla i bunden af springformen og fordel så lidt af kødsaucen over det hele. Blot et lille lag kødsauce. Jeg anbefaler at bruge 6-10 tortillas i hele lasagnen, så der skal være mindst 5 portioner kødsauce, så brug ikke for meget i hvert lag - se evt. video længere nede i indlægget.
- Drys så lidt jalapeños ud over og herefter lidt revet cheddar (jeg bruger 150 gram i alt til hele lasagnen og gemmer de sidste 150 gram til toppen)
- Gentag nu det hele med en ny tortilla, mere kødsauce. jalapeños og cheddar og gør dette indtil springformen er fyldt helt op.
- Slut af med en tortilla på toppen og bag nu springformen i ovnen i 10 minutter.
- Tag den ud og drys de 150 gram cheddar over det hele og fordel nogle skiver jalapeños på toppen.
- Så skal den i ovnen igen i 5-6 minutter eller, indtil osten er smeltet.
- Lad lasagnen køle ned i 10-15 minutter før du fjerner kanten på springformen.
- Den er nu klar til servering, og server evt. lidt creme fraiche på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Tortillalasagnen er bedst på dagen, men kan også gemmes til dagen efter og lunes i ovnen.