Go Back
+ servings
Juleskum-is
Udskriv
5 fra 6 stemmer

Juleskum-is

Lækker is med juleskum.
Forb. tid10 min
Tilb. tid15 min
Frysetid40 min
Samlet tid1 t 5 min
Ret: Is
Køkken: Dansk
Keyword: Juleskum
Antal: 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Klip juleskum i mindre stykker.
  • Pisk æggeblommer, vanilje og sukker til en æggesnaps.
  • Kom æggesnaps, juleskum, mælk og fløde i en gryde.
  • Varm det hele langsomt op til 82 grader og hold herefter gerne ismassen på 82 i et minut før den tages af varme.
  • Si massen og kom så ismassen på køl i en bøtte i 3-4 timer.
  • Kør den afkølede ismasse på ismaskine, indtil det er en fast softice.
  • Frys herefter gerne isen i 1-2 timer, så det kan sætte sig lidt mere.
  • Så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Isen kan holde 1-2 måneder på frys.