Finskbrød
Finskbrød med perlesukker og mandler smager himmelsk.
Antal: 50 stk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Hak mandlerne - en blanding af groft og fint.
- Rør mandlerne med perlesukker.
- I en røremaskine røres mel, sukker, kornene fra en vaniljestang og smør sammen.
- Når du har en lækker småkagedej, så pakkes den i film og kommes i køleskabet i et par timer.
- Tag dejen uden og del i 4-6 portioner og rul ud til lange pølser på tykkelse med en cirka 1 cm eller lidt mindre.
- Skær hver pølse i 4 cm stykker og fordel dem på 2 bageplader.
- Pensel dem med et miks af 1 æg pisket med 1 spsk mælk.
- Drys mandel og sukker mikset over.
- De skal nu bage i 10-12 minutter eller, indtil de er gyldne.
- Lad dem køle et par minutter før de fjernes fra bagepladen.
- Lad dem køle helt og opbevar så i en tæt kagedåse.
- Velbekomme.
Noter
Småkagedejen kan nemt fryses og derved laves langtid i forvejen.