Go Back
+ servings
Rugbrødstærter Med Kyllingesalat
Udskriv
5 fra 1 stemme

Rugbrødstærter Med Kyllingesalat

Lækre og sprøde rugbrødstærter med kyllingesalat og salat.
Forb. tid1 t
Tilb. tid30 min
Samlet tid1 t 30 min
Ret: Tærte
Køkken: Dansk
Keyword: Kylling, Tærte
Antal: 12 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom mel og rugbrød i en foodprocessor og kør, indtil rugbrød er som groft sand i konsistens.
  • Kom mel og rugbrødsblandingen i en skål og smuldre smør i.
  • Ælt det godt sammen og tilføj så æg.
  • Så snart dejen er samlet, så pakkes den ind i film og kommes i køleskabet.
  • I mens forberedes kyllingesalaten.
  • Skær kylling i små tern og steg på panden med lidt olie, salt og peber.
  • Skær bacon i små stykker og steg sprøde og lad det dryppe af på køkkenrulle.
  • Rens champignon og skær i kvarte og steg på panden med lidt smør - eller i lidt af det overskydende baconfedt.
  • Lad kylling, bacon og champignon køle af.
  • Hak løget i små tern og kom det i en skål med kylling, champignon og bacon og rør det med creme fraiche.
  • Rør så mayonnaise i og smag det hele til med salt og peber.
  • Hak salaten og snit agurk og rødløg, så det er klar til servering.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Tag dejen ud på bordet og rul den ud med lidt mel - skær evt. dejen i 4 stykker, så det ikke er for meget dej der rulles på én gang.
  • Skær den udrullede dej i stykker, som passer til tærteformene - har du ikke 12 tærteforme, så kan du sagtens laves dem af flere omgange, men hav gerne dejen i køleskabet, indtil du skal bruge den.
  • Kom dej i tærteformene og stik bundene med en gaffel.
  • Kom bagepapir og så kerner eller ris for at blindbage.
  • Blindbag i cirka 15 minutter og fjern herefter bagepapir med kerner og bag tærtebundene videre i cirka 15 minutter eller, indtil gyldne.
  • Lad dem køle af.
  • Kom salat, rødløg og agurk i bundene.
  • Anret så med kyllingesalat og så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Der er nok tærtedej til 18-20 små tærter, så vil du ikke lave 18-20 små tærter, men kun de 12 til kyllingesalaten, så kan du fryse det overskydende dej og bruge en anden gang.
Kyllingesalaten kan holde et par dage på køl i lufttæt beholder.