Taco Crunch Wrap
Lækre og nemme taco crunch wraps.
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 6 XL tortillas købes blandt andet i Bilka.
- 500 g hakket oksekød
- 1 brev tacokrydderi
- Olie
- 150 g revet mozzarella
- 150 g revet cheddar gerne frisk revet fra blok
- 1 fed hvidløg
- 2-3 tomater
- 1-2 rødløg
- 1 håndfuld frisk basiliumsblade
- Salt
- Peber
- Citronsaft
- Saltede tortillachips gerne de runde så de ikke stikker hul i tortillaerne
- Iceberg
- Creme fraiche 18%
Sådan gør du
- Steg oksekødet med lidt olie og tacokrydderi.
- Snit iceberg i tynde strimler.
- Hak tomater og rødløg i tern og vend sammen med hakket frisk basilikum,1 knust fed hvidløg og 1 spsk olie. Smag det til med citronsaft, salt og peber.
- Rør mozzarella og cheddar sammen.
- Tag en XL tortilla ud på bordet og kom ost i midten af den cirka 10-15 cm i diameter - ikke mere end det, da de skal kunne lukkes.
- Tilføj så kød, så 5-6 tortillachips, lidt iceberg, en klat creme fraiche, lidt af tomatmixet (lad saften dryppe af inden) og så lidt mere ost.
- Fold nu kanterne ind over, så fyldet er indeni - giv den evt. et tryk så chipsene bliver lidt knust og det er nemmere at lukke kanterne indover.
- Når alle 6 er fyld og lukket, så skal de blot steges på en tør panden én ad gangen (evt brug to pander, så de er færdige hurtigere) ved middel/lav varme, så osten kan nå at smelte.
- Når de er mørkgyldne og sprøde på begge sider, så er de færdige.
- Serveres med det samme.
- Velbekomme.
Noter
Disse er bedst spist på dagen pga. chipsene indeni.