Glaseret Hamburgerryg
Nem og lækker glaseret hamburgerryg.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Kog hamburgerryggen i 30 minutter i vand med salt og bouillonterninger.
- Lad herefter hamburgerryggen hvile i vandet i 15 minutter.
- I mens røres sød sennep, farin og rasp sammen og ovnen tændes på 230 grader varmluft.
- Fjern nettet fra hamburgerryggen, kom den i et fad og drys med peber.
- Smør sennepsmikset ud på hamburgerryggen og stil den nu i ovnen i cirka 10 minutter eller, indtil mikset er godt boblende og begynder at få lidt farve.
- Lad den hvile i 10 minutter og så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Hamburgerryggen kan holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder.
Er hamburgerryggen større end 1 kg, så skal kogetiden forlænges.