Go Back
+ servings
Ribbenstegsgryde
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Ribbenstegsgryde

Lækker ribbenstegsgryde perfekt til pasta, ris eller kartoffelmos.
Forb. tid20 min
Tilb. tid2 t
Samlet tid2 t 20 min
Ret: Gryderet
Køkken: Dansk
Antal: 5 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær sværerne af ribbenstegen og skær herefter stegen ud i cirka 4x4 cm stykker.
  • Skær løgene i både og gulerødderne i 1-2 cm stykker.
  • Steg løg og gulerødder af i en gryde med lidt olie og fjern dem så igen - gemmes til senere.
  • I samme gryde tilføjes lidt mere olie og ribbenstykkerne steges hårdt af med lidt salt og peber, så de får en god stege skorpe hele vejen rundt.
  • Hæld fedtet fra - de vil afgive en del.
  • Tilføj så tomatpasta, øl, vand, bouillonterninger og timian.
  • Lad det simre i 1½ time med låg på.
  • Herefter fjernes låget og gulerødder og løg kommes tilbage i.
  • Lad det simre i 30 minutter og fjern herefter timian.
  • Smag det hele til med godt med salt.
  • Rør nogle spsk maizena med lidt vand og tilføj maizena blandingen, indtil du har den ønskede tykkelse på saucen.
  • Så er retten klar til servering til ris, pasta eller kartoffelmos.
  • Velbekomme.

Noter

Retten kan holde sig nogle dage i køleskabet i lufttæt beholder. Retten er også frysevenlig.