Go Back
+ servings
Hvidløgsbrødssnegle
Udskriv
4.5 fra 8 stemmer

Hvidløgsbrødssnegle

Lækre og bløde hvidløgsbrødsnegle som er perfekte til pastaretter og supper.
Forb. tid20 min
Tilb. tid18 min
Hævetid1 t
Samlet tid1 t 38 min
Ret: Hvidløgsbrød
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Hvidløg, Ost
Antal: 24 stk

Ingredienser

Dej

Sådan gør du

  • Først laves dejen.
  • Smelt smør i en gryde.
  • Kom gær i mindre stykker i en røreskål og tilføj danskvand.
  • Lad det stå et par minutter
  • Rør nu salt, sukker, æg og den smeltede smør i.
  • Tilføj mel og rør, indtil du har en lækker og blød dej - dejen vil være ret våd.
  • Lad dejen hæve i 1 time eller, indtil dobbelt i størrelse.
  • I mens hakkes persille og hvidløg knuses.
  • Rør persille og hvidløg med smør og en smule salt.
  • Cheddar rives og blandes med revet mozzarella.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør 3 bageplader klar med bagepapir.
  • Kom godt med mel på bordet og klar med mere mel.
  • Kom dejen ud på bordet og drys mel over.
  • Ælt dejen og tilføj mere mel, hvis den er for våd.
  • Rul nu dejen ud i cirka 45x65 cm - sørg for der er mel under, så den ikke klistrer fast.
  • Smør hele dejen med hvidløgssmør og drys mozzarella og cheddar over det hele.
  • Rul den stramt til en pølse og del den nu i 22-24 snegle.
  • Fordel sneglene på de 3 plader og bag 2 af pladerne først. Sneglene skal have cirka 18 minutter eller, indtil flotte gyldne.
  • Bag den sidste plade og herefter er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

De er frysevenlige og er lige så gode som nybagte, når de lunes i ovnen.