Tunfrikadeller
Lækre sprøde og saftige tunfrikadeller.
Antal: 16 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Snit løg, hvidløg og chili fint.
- Hak persillen.
- Dræn tun og kom i en skål sammen med løg, persille, ½ dl rasp, hvidløg, chili, æg og mayonnaise.
- Tilføj nu salt, peber og citronsaft og smag gerne mikset til (se noter).
- Når alt er rørt godt sammen, så form en masse bøffer/flade frikadeller ud af mikset og kom dem på noget bagepapir eller tallerkener. Jeg lavede 16 stk, men du bestemmer selv hvor store eller små du ønsker dem.
- Mikset er ret porøst, men vend dem alle forsigtigt i panko.
- Kom nu godt med olie på en pande og steg frikadellerne nogle stykker ad gangen, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider.
- Server når alle er stegt.
- Velbekomme.
Noter
Ønsker du ikke at smage mikset til pga æg, så tilføj alt før æg og smag til og rør så æggene i.
Frikadellerne er også gode kolde til f.eks. salat, sandwich, rugbrød eller andet.
De kan holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder.