Ovnbagte Kartofler Og Kylling I Champignonsauce
Lækker ret med ovnbagte kartofler og kylling i en skøn champignonsauce. Indeholder reklamelink for nemlig.com. Du kan hurtigt handle ind til hele den lækre opskrift på nemlig.com med ét enkelt klik.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1200 g nye kartofler renset godt
- Salt
- Peber
- Olie
- 500 g kyllingebryst
- 2 rødløg
- 500 g champignon renset godt
- 1½ spsk mel
- 1½ spsk sød sennep jeg bruger French's
- 1½ tsk tørret estragon eller frisk
- 500 ml fløde
- Madkulør
- Persille
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve eller kvarte alt efter hvor store de er. Kom dem i en skål med 3 spsk olie, salt og peber og bland det hele godt.
- Hæld kartoflerne ud på en bageplade med bagepapir og bag kartoflerne i cirka 45 minutter. Tag dem derefter ud. I mens de er i ovnen så laves saucen - se evt. video længere nede i indlægget.
- Hak rødløg og skær champignon i kvarte eller halve alt efter størrelse.
- Skær kylling i mindre stykker.
- Kom lidt olie på en pande og steg kylling med salt og peber.
- Når kyllingen er færdig, så tages den af og den samme pande bruges igen.
- Tilføj lidt mere olie og steg rødløg og champignon i 5-7 minutter.
- Drys mel i og rør godt.
- Kom sød sennep og estragon i.
- Tilføj alt fløden og lad det komme op og simre og tykne.
- Smag saucen til med salt og peber.
- Kom kyllingen tilbage i og farv nu saucen med lidt madkulør - det er dog valgfrit.
- Vend kartoflerne i og drys med lidt persille.
- Velbekomme.
Noter
Retten er ikke frysevenlig, men den kan sagtens holde sig et par dage i køleskabet i lufttæt beholder.