Lækre Filodejsstænger Med Feta Og Skinke
Skønne filodejsstænger som er den perfekte snack eller hapser til gæsterne.
Antal: 12 stk
Ingredienser
- 1 pakke filodej i trekanter der er cirka 25 plader i pakken - 360 g i alt
- 175 g skinkestrimler
- 1 bundt persille
- 200 g feta f.eks. puck hvidost
- 200 g flødeost neutral pikantost er også lækkert
- Salt
- Peber
- 1 letpisket æg
- Olie til stegning f.eks. solsikke eller raps
Sådan gør du
- Hak persillen.
- Kom feta, flødeost, skinke og persille i en skål og blandt det godt sammen.
- Smag massen til med salt og peber.
- Jeg bruger 2 trekanter (altså 2 plader) ovenpå hinanden til hver stang, så er jeg sikker på at fyldet bliver indeni. Men du kan sagtens nøjes med en plade filodej per stang, så skal du blot passe mere på og evt komme lidt mindre fyld i. Jeg brugte alt mit fyld fordelt i de 12 stænger.
- Kom lidt æg i mellem de to lag filodej, så de sidder sammen.
- Kom 1 portion fyld langs den brede side af trekanten (se evt min video) og pensel med æg langs kanten hele vejen rundt og evt lidt i midten også.
- Rul den en omgang eller to og fold så enderne ind og rul videre. Nu skulle den gerne ligne en forårsulle eller cigar.
- Når alle 12 er rullet, så skal der en god portion olie på en pande og så skal de steges 6 ad gangen, indtil de er fine gyldne og sprøde hele vejen rundt.
- Når de er stegt, så kommes de på noget køkkenrulle, så olien kan dryppe af.
- Server med det samme.
- Velbekomme.
Noter
Disse stænger er bedst serveret med det samme, så de er lune og lidt sprøde.