Go Back
+ servings
Buttermilk Fried Chicken Burger
Udskriv
4.43 fra 7 stemmer

Buttermilk Fried Chicken Burger

Jeg har aldrig nogensinde fået en bedre kyllingeburger end denne!
Forb. tid40 min
Tilb. tid16 min
Hviletid3 t
Samlet tid3 t 56 min
Ret: Burger
Køkken: Amerikansk
Keyword: Kærnemælk, Kylling
Antal: 4 stk

Ingredienser

Kærnemælksmix

Melmix

Sådan gør du

  • Jeg skar kyllingebrysterne op og helt igennem, så de er halvt så tykke.
  • Så delte jeg hvert stykke i to - er endestykket på kyllingebrystet tyndt nok før det skæres, så del brystet i to og del herefter kun det tykke stykke i to (se video).
  • Kom kyllingestykkerne i en pose eller bøtte sammen med alt til kærnemælksmixet.
  • Bland det godt sammen og kom så mixet i køleskabet i mindst 3 timer og gerne op til 12 timer.
  • I mens laves burgerbollerne, de syltede agurker, mayonnaise og salat og tomat snittes.
  • Bland også melmixet i en dyb tallerken eller skål, så det er klar.
  • Tænd friture på 180 grader.
  • I mens skæres burgerbollerne op, og smøres med smør.
  • Rist bollerne på en tør pande på middelvarme, indtil de er gyldne og sprøde indeni.
  • Vend de marinerede kyllingestykker i melmixet.
  • Friter 2-3 stykker ad gangen i olien, de tykkeste brystskiver skal have 7-10 minutter og de tynde endestykker skal have 5-7 minutter (se video).
  • Lad dem herefter dryppe af på en rist.
  • Smør burgerbollerne med mayonnaise og så er det ellers blot at samle burgerne med salat, tomat, kylling og syltede agurker.
  • Velbekomme.

Noter

Du kan selvfølgelig sagtens købe burgerbollerne, mayonnaise og de syltede agurker, hvis du ikke ønsker at stå længe tid i køkkenet.