Go Back
+ servings
Buttermilk Fried Chicken Burger
Udskriv
4.64 fra 11 stemmer

Buttermilk Fried Chicken Burger

Jeg har aldrig nogensinde fået en bedre kyllingeburger end denne!
Forb. tid40 minutter
Tilb. tid16 minutter
Hviletid3 timer
Samlet tid3 timer 56 minutter
Ret: Burger
Køkken: Amerikansk
Keyword: Kærnemælk, Kylling
Antal: 4 stk

Ingredienser

Kærnemælksmix

Melmix

Sådan gør du

  • Jeg skar kyllingebrysterne op og helt igennem, så de er halvt så tykke.
  • Så delte jeg hvert stykke i to - er endestykket på kyllingebrystet tyndt nok før det skæres, så del brystet i to og del herefter kun det tykke stykke i to (se video).
  • Kom kyllingestykkerne i en pose eller bøtte sammen med alt til kærnemælksmixet.
  • Bland det godt sammen og kom så mixet i køleskabet i mindst 3 timer og gerne op til 12 timer.
  • I mens laves burgerbollerne, de syltede agurker, mayonnaise og salat og tomat snittes.
  • Bland også melmixet i en dyb tallerken eller skål, så det er klar.
  • Tænd friture på 180 grader.
  • I mens skæres burgerbollerne op, og smøres med smør.
  • Rist bollerne på en tør pande på middelvarme, indtil de er gyldne og sprøde indeni.
  • Vend de marinerede kyllingestykker i melmixet.
  • Friter 2-3 stykker ad gangen i olien, de tykkeste brystskiver skal have 7-10 minutter og de tynde endestykker skal have 5-7 minutter (se video).
  • Lad dem herefter dryppe af på en rist.
  • Smør burgerbollerne med mayonnaise og så er det ellers blot at samle burgerne med salat, tomat, kylling og syltede agurker.
  • Velbekomme.

Noter

Du kan selvfølgelig sagtens købe burgerbollerne, mayonnaise og de syltede agurker, hvis du ikke ønsker at stå længe tid i køkkenet.