Go Back
+ servings
Pastasalat Med Tomatdressing
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Pastasalat Med Tomatdressing

Skøn og lækker pastasalat med en dressing på semitørrede tomater. Du kan vælge at lave de semitørrede tomater selv eller købe dem.
Forb. tid10 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid25 min
Ret: Pastasalat
Køkken: Dansk
Keyword: Pasta, Semitørrede tomater
Antal: 4 personer

Ingredienser

Dressing

Sådan gør du

  • Kog pastaen efter pakkens anvisning og skyl herefter pastaen under koldt vand, så pastaen bliver helt kold og lad den så dryppe af.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
  • Hak rødløg og persille.
  • Skær eller bræk feta i mindre stykker.
  • Kom de semitørrede tomater til dressingen og et fed hvidløg i en minihakker og kør, indtil det er en mos.
  • Rør tomatmosen med creme fraiche, fløde og smag til med godt med salt og peber.
  • Rør dressingen i pastaen sammen med rødløg, det meste af persillen og pinjekernerne.
  • Top den færdige pastasalat med lidt semitørrede tomater, persille og evt. mere feta og pinjekerner.
  • Så er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Pastasalaten kan nemt holde sig 3 dage i køleskabet, men pastaen vil suge noget af dressingen og gøre den mere fast. Den kan røres med en smule ekstra fløde, så den bliver mere cremet efter en tur i køleskabet.