Go Back
+ servings
Rissalat Med Karrydressing Og Rejer
Udskriv
5 fra 1 stemme

Rissalat Med Karrydressing Og Rejer

Lækker rissalat med cremet og skøn dressing og rejer.
Forb. tid15 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid30 min
Ret: Rissalat
Køkken: Dansk
Keyword: Karry, Rejer, Ris
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 300 g rejer drænet vægt - jeg bruger rejer i lage
  • 4-5 dl ukogt ris jeg bruger jasminris
  • 200 g sukkerærter
  • 2 rødløg
  • 1 bundt dild kan undlades eller udskiftes med persille eller purløg
  • 4 dl creme fraiche 18%
  • dl mayonnaise
  • tsk karry
  • 1 tsk gurkemaje kan undlades det er blot for mere gul farve
  • 1-1½ dl vand du kan også udskifte vand med fløde for at gøre det ekstra lækkert
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

  • Kog risene og når de er færdige, så skal de køles helt af i køleskabet.
  • I mens kan løg skæres og dild hakkes.
  • Sukkerærterne skæres i 2-3 stykker hver.
  • Rør creme fraiche, mayonnaise, karry og gurkemaje sammen - start evt med 3 tsk karry og smag til.
  • Rør dressingen med vand, indtil ønskes konsistens.
  • Rør rødløg og dild i dressingen og smag til med godt med salt og peber.
  • Vend de kolde ris, rejer og sukkerærter med dressingen.
  • Så er rissalaten klar til serveringen.
  • Velbekomme.

Noter

Rissalaten kan sagtens holde sig et par dage på køl, men risene vil suge noget af dressingen og den vil derfor være mere fast dagen efter.