Go Back
+ servings
Cheesecake Med Mælkesnitte Og Chokolade
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Cheesecake Med Mælkesnitte Og Chokolade

Lækker cheesecake med kiksebund og en cheesecake creme med mælkesnitte og hjemmelavet chokoladesauce.
Forb. tid10 min
Tilb. tid10 min
Køletid4 t
Samlet tid4 t 20 min
Ret: cheesecake
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Dessert, Flødeost, Kage
Antal: 12 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Smelt smør og imens knuses kiksene til sand - f.eks. i en foodprocessor.
  • Rør smør og kiks sammen.
  • Beklæd en springform (30-32 cm i diameter) med kageplads og kom kikseblandingen i bunden. Du bestemmer selv om du vil bruge det hele - det komme an på hvor tyk en bund du ønsker.
  • Tryk kiksebunden flad med f.eks. et glas eller andet.
  • Stil formen i køleskabet.
  • Nu til fyldet - lav chokoladesaucen og stil på køl (den skal bruges helt kold).
  • Kom husblas i koldt vand.
  • Pisk 300 ml fløde til letpisket/let fast, så der komme spor fra piskeriset i fløden, men uden at være så stift at fløden kan stå selv.
  • Pisk flødeost, vanilje og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
  • I en gryde kommes 50 ml fløde og husblas (tryk vandet ud) i.
  • Varm det langsomt og kun lige, indtil husblas er opløst, så skal det af varmen - for høj varme ødelægger husblas.
  • Kom den piskede fløde i skålen med flødeostmikset og pisk/rør det sammen. I mens der piskes/røres, så tilføjes den lune fløde med husblas.
  • Når cheesecakecremen er færdig, så skal mælksnitterne skæres i mindre tern.
  • Tag springformen ud af køleskabet og fordel 1/3 af mælkesnittestykkerne på kiksebunden.
  • Kom nu 1/3 af cheesecakecremen på og smør helt ud.
  • Fordel 1/3 af chokoladesaucen over og swirl det i med spidsen af en smørkniv.
  • Gentag dette med mælkesnitter, creme og sauce 2 gange mere.
  • Stil den færdige cheesecake på køl i mindst 4 timer, så den kan sætte sig og herefter er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Cheesecaken kan holde sig cirka 3 dage i køleskabet pakket ind eller i lufttæt beholder.