Go Back
+ servings
Cheesecake Med Mælkesnitte Og Chokolade
Udskriv
5 fra 5 stemmer

Cheesecake Med Mælkesnitte Og Chokolade

Lækker cheesecake med kiksebund og en cheesecake creme med mælkesnitte og hjemmelavet chokoladesauce.
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid10 minutter
Køletid4 timer
Samlet tid4 timer 20 minutter
Ret: cheesecake
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Dessert, Flødeost, Kage
Antal: 12 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Smelt smør og imens knuses kiksene til sand - f.eks. i en foodprocessor.
  • Rør smør og kiks sammen.
  • Beklæd en springform (30-32 cm i diameter) med kageplads og kom kikseblandingen i bunden. Du bestemmer selv om du vil bruge det hele - det komme an på hvor tyk en bund du ønsker.
  • Tryk kiksebunden flad med f.eks. et glas eller andet.
  • Stil formen i køleskabet.
  • Nu til fyldet - lav chokoladesaucen og stil på køl (den skal bruges helt kold).
  • Kom husblas i koldt vand.
  • Pisk 300 ml fløde til letpisket/let fast, så der komme spor fra piskeriset i fløden, men uden at være så stift at fløden kan stå selv.
  • Pisk flødeost, vanilje og sukker sammen, indtil sukkeret er opløst.
  • I en gryde kommes 50 ml fløde og husblas (tryk vandet ud) i.
  • Varm det langsomt og kun lige, indtil husblas er opløst, så skal det af varmen - for høj varme ødelægger husblas.
  • Kom den piskede fløde i skålen med flødeostmikset og pisk/rør det sammen. I mens der piskes/røres, så tilføjes den lune fløde med husblas.
  • Når cheesecakecremen er færdig, så skal mælksnitterne skæres i mindre tern.
  • Tag springformen ud af køleskabet og fordel 1/3 af mælkesnittestykkerne på kiksebunden.
  • Kom nu 1/3 af cheesecakecremen på og smør helt ud.
  • Fordel 1/3 af chokoladesaucen over og swirl det i med spidsen af en smørkniv.
  • Gentag dette med mælkesnitter, creme og sauce 2 gange mere.
  • Stil den færdige cheesecake på køl i mindst 4 timer, så den kan sætte sig og herefter er den klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Cheesecaken kan holde sig cirka 3 dage i køleskabet pakket ind eller i lufttæt beholder.