Kom pizzastenen på en rist og tænd oven på 250 grader varmluft - stenen har godt af at blive varmet godt op og gerne mindst en time før brug (se noter - hvis du ikke har pizzasten).
Da dejen laves uden gær, så kan den bruges med det samme, så derfor klares fyldet først.
Rør tun med creme fraiche og mayonnaise og smag til med godt med citronsaft, salt og peber.
Riv osten.
Snit tomaterne i tynde skiver.
Nu skal dejen laves - rør alle de tørre ingredienser sammen - gerne på røremaskine.
Tilføj nu græsk yoghurt og vand.
Dejen skal nu røres i 5-7 minutter for at aktivere bagepulver og natron og lave en god dej.
Tag dejen ud på bordet med lidt mel og ælt en smule og del så op i 8 portioner.
Alle portionerne skal rulles meget tyndt ud - jeg ruller altid én ud og kommer den i ovnen og i mens gør jeg den næste klar.
Sørg for der er nok mel på dejen, når den er rullet ud, så den ikke sætter sig fast på pizzaspaden
Kom den udrullede pizzadej på pizzaspaden og smør med tunblandingen, kom 3-5 skiver tomat på og drys lidt af begge slags ost over.
Pizzaen skal nu bage i 4-7 minutter - tun, tomat og osten er tungt fyld, så det kan derfor være pizzaen skal have tættere på 7 minutter end 4 minutter (det kommer an på din ovn). Skorpen skal have en rigtig god gylden farve.
Gentag nu dette med de 7 andre pizzaer og drys dem med frisk eller tørret oregano.
Velbekomme.