Go Back
+ servings
Cremet Champignontærte
Udskriv
4.91 fra 11 stemmer

Cremet Champignontærte

Skøn og helt igennem lækker butterdejstærte med cremet champignonfyld og rødløg.
Forb. tid10 min
Tilb. tid35 min
Samlet tid45 min
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Keyword: Butterdej, Champignon
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Snit champignon i skiver.
  • Hak 2 af rødløgene og skær det sidste i tynde skiver til toppen.
  • Smelt smørret på en pande og steg champignon, de hakkede løg og bouillonterningen sammen, indtil champignonerne er reduceret i størrelse og løgene er bløde.
  • Rør melet i og tilføj fløden og timian.
  • Lad det komme op og boble, så det tykner.
  • Tilføj nu parmesan og smag til med salt og peber.
  • Tag panden af varmen.
  • Kom butterdejen på en bageplade og smør den med flødeosten, men lad 2-2½ cm være fri i kanten hele vejen rundt.
  • Buk butterdejskanten op hele vejen rundt og tryk med fingrene, så kanterne bliver siddende – butterdej vokser i ovnen, så det er vigtigt at kanterne er trykket godt sammen (se evt min video).
  • Kom nu alt champignonsaucen på og lad kanten være fri.
  • Kom løgskiverne på (du bestemmer selv hvor mange).
  • Bag tærten i ovnen i cirka 25 minutter eller indtil flot mørk gylden.
  • Lad den stå i 15 minutter før den skæres ud og serveres. Den er også rigtig lækker kold.
  • Velbekomme.

Noter

Tærten er frysevenlig og kan nydes både varm og kold.